Chef Especializada en Nutrición y Cocina Saludable
Soy Juliana Hoyos, chef profesional especializada en nutrición, cocina saludable y desarrollo de propuestas gastronómicas funcionales.
Formación Internacional en Gastronomía y Nutrición
Viví durante 12 años en Melbourne, Australia, donde me formé como chef profesional en el William Angliss Institute y trabajé en diferentes cocinas desarrollando experiencia en:
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Gastronomía internacional
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Gestión de menús
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Operación de cocina
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Desarrollo de preparaciones saludables
Posteriormente continué mi especialización en el CIB Culinary Institute of Barcelona enfocándome en:
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Nutrición y cocina saludable
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Healthy Integrative Nutrition
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Haute Cuisine ( Alta cocina)
Cocina Saludable con Enfoque Nutricional
Mi enfoque profesional está orientado a desarrollar:
- Menús saludables
- Recetas estandarizadas
- Alimentación funcional
- Cocina para objetivos deportivos
- Preparaciones adaptadas a patologías e intolerancias
- Sistemas de alimentación sostenibles y aplicables al día a día
Cada propuesta busca equilibrar nutrición, funcionalidad y experiencia gastronómica.
Experiencias Reales de Clientes
Experiencia en Nutrición Aplicada
Hago parte del equipo del centro de nutrición en Barcelona de la Dra. Luisa Castillo integrando nutrición clínica y gastronomía para desarrollar menús adaptados a diferentes necesidades nutricionales.
Aliados
Conoce mi trabajo
Diseño de menú Ayurveda para restaurante en Panamá
Desarrollo de propuesta gastronómica saludable enfocada en alimentación consciente y cocina funcional.
Servicios de Chef
Mi trabajo une gastronomía profesional, bienestar y nutrición aplicada para crear experiencias y sistemas de alimentación sostenibles, prácticos y adaptados a cada necesidad.
Diseño de Menús Saludables
Estandarización de recetas, fichas técnicas nutricionales y desarrollo de menús para restaurantes, personas, centros de nutrición y nutricionistas.
Batch Cooking
Organización y planificación de comidas saludables para optimizar tiempo y mantener una alimentación equilibrada durante la semana.
Talleres Savia
Talleres de cocina saludable, alimentación consciente y nutrición culinaria para personas, nutricionistas, empresas e instituciones.
E-Book Gratis
Transforma tu día a día con el nuevo eBook «Ensaladas Saludables» con recetas que nutren, frescas y llenas de sabor.
Diseño de Menús Saludables
Estandarización de recetas, fichas técnicas nutricionales y desarrollo de menús para restaurantes, personas, centros de nutrición y nutricionistas.
Batch Cooking
Organización y planificación de comidas saludables para optimizar tiempo y mantener una alimentación equilibrada durante la semana.
Talleres Savia
Talleres de cocina saludable, alimentación consciente y nutrición culinaria para personas, nutricionistas, empresas e instituciones.
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Transforma tu día a día con el nuevo eBook «Ensaladas Saludables» con 30 recetas que nutren, frescas y llenas de sabor.
Cocina saludable profesional aplicada a la vida real
Desarrollo propuestas gastronómicas pensadas para mejorar la relación entre alimentación, bienestar y practicidad.